１８０日以上熟成させてから瓶詰めした、こだわりのゆずこしょう

農薬・化学肥料不使用栽培で育てたゆずの皮を活かし、１８０日以上熟成させてから瓶詰めしたゆずこしょうです。

収穫後２４時間以内に果皮処理を施し（香りを最大限に活かすため）、塩分は最小減抑えています。
塩分と果汁の割合は代々伝わる秘伝です。
使用の柚子果皮は特別栽培木頭柚子（農薬、化学肥料不使用栽培）、とうがらし（国産の低農薬栽培）そして天日塩のみの原材料使用となっています。
黄ゆずのまろやかな甘みと、赤とうがらしの辛味をお料理の薬味としてご利用頂けます。

商品情報

名称：ゆずこしょう
内容量：40g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管