阿波尾鶏のむね肉を鶏削り節に。まったく新しい鶏肉の加工品です。

この削り節は、阿波尾鶏むね肉の美味しさを活かした、ちょっと変わった新しい加工品です。どうすれば旨味成分がたくさん含まれるのか？美味しく仕上がるのか？色々と試行錯誤した末に完成しました。

〜地鶏の旨みの商品特徴〜

• 見た目は魚類の削り節、でも風味は鶏肉。
• 旨味成分（特にイノシン酸）が多くて、そのまま食べても美味。
• お湯に放せば、透明で上品なチキンスープができあがります。
• 和風・洋風・中華風…いろんな料理に適します。

阿波尾鶏の魅力

「阿波尾鶏」とは徳島県のブランド鶏で、徳島の大自然の中で飼育され、ぷりぷりとした弾力のある身とジューシーな旨みを味わえるのが特徴。
名前は徳島県の夏の大イベントである「阿波おどり」に由来し、その強烈なエネルギーと躍動感がみなぎる郷土色豊かな鶏という意味と、「尾羽」がピンと伸びた美しい立ち姿をかけて命名されました。
身が締まって適度な歯ごたえがあり脂肪が少なく旨味とコクが強く、様々な料理に合わせてもその旨みをしっかりと味わうことができます。

商品情報

名称：乾燥食肉製品
内容量：50g
保存方法：直射日光を避け常温で保存。